Tantangan Pembukaan 4.000 Restoran Indonesia di Luar Negeri
Senin, 04 Juli 2022 - 18:17 WIB
loading...
A
A
A
Pada umumnya pengusaha restoran memilih membuka restorannya di tempat yang ramai dilewati pengunjung khususnya pejalan kaki atau setidaknya yang memiliki parkir umum yang lapang. Namun demikian, semakin ramai dan strategis suatu lokasi biasanya semakin mahal pula biaya-biaya yang harus ditanggung. Manhattan sebagai borough terpopuler Kota New York tujuan para pengunjung baik domestik maupun mancanegara tentu menjadi pilihan lokasi utama untuk membuka restoran, namun popularitas Manhattan membuat biaya pembukaan dan operasional restoran menjadi tinggi.
Berdasarkan laporan situs ny.eater.com dan Upserve.com, harga sewa di Manhattan berkisar antara USD120–180 per-square-foot atau kurang lebih USD120.000–150.000 per tahun, dibandingkan dengan harga sewa di San Fransisco yang berkisar USD45 per-square-foot atau kurang lebih USD40.000–60.000 per tahun. Itu belum termasuk biaya lain-lain seperti biaya inkorporasi perusahaan atau mengubah perusahaan menjadi Limited Liability Company (LLC) sebesar USD4.500, memperoleh asuransi dengan estimasi biaya awal sebesar USD17.000 dan biaya per tahun sebesar USD2.500, serta membayar lisensi dan izin usaha.
Masing-masing negara bagian memiliki aturan yang berbeda-beda terkait lisensi dan izin usaha, di New York setidaknya terdapat tiga izin yang wajib diperoleh sebelum membuka restoran; Pertama, Pendaftaran Usaha di New York (biaya antara USD100–120 tergantung kota tempat pendaftaran). Kedua, Izin membuka Restoran di New York (biaya USD280 dan wajib diperbarui tiap tahunnya sebesar USD280). Ketiga, Food Protection Certificate in New York (biaya USD24,60).
Selain izin di atas, terdapat pula izin-izin lainnya yang perlu diperoleh sesuai dengan jenis makanan atau minuman yang disajikan. Misalnya izin menjual minuman keras, izin menggunakan tungku pembakaran untuk barbeque, sertifikat kesehatan, sertifikat keselamatan atas risiko kebakaran, dan sebagainya dengan biaya yang berbeda-beda.
Selanjutnya calon pengusaha restoran tentu perlu mempersiapkan perlengkapan untuk memasak dan penyajian makanan, yang harganya bervariasi, mulai dari USD70 untuk 1 (satu) set custom cutlery, USD300 untuk basic mixer, USD5.500 untuk kulkas commercial grade, dan sebagainya, dengan total modal yang diperlukan berkisar antara USD1.000–40.000. Biaya untuk finishing untuk interior dan eksterior termasuk furniture, dekorasi, cat, lighting, sound system dan sebagainya dapat mencapai USD1.000 – 40.000.
Selanjutnya, tidak ada usaha yang dapat bertahan tanpa pemasaran yang memadai, termasuk usaha restoran, Nah, untuk biaya pemasaran ini, tergantung media yang digunakan. Kisarannya antara USD100–35.000 tergantung bentuk media pemasaran yang digunakan.
Berdasarkan laporan situs ny.eater.com dan Upserve.com, harga sewa di Manhattan berkisar antara USD120–180 per-square-foot atau kurang lebih USD120.000–150.000 per tahun, dibandingkan dengan harga sewa di San Fransisco yang berkisar USD45 per-square-foot atau kurang lebih USD40.000–60.000 per tahun. Itu belum termasuk biaya lain-lain seperti biaya inkorporasi perusahaan atau mengubah perusahaan menjadi Limited Liability Company (LLC) sebesar USD4.500, memperoleh asuransi dengan estimasi biaya awal sebesar USD17.000 dan biaya per tahun sebesar USD2.500, serta membayar lisensi dan izin usaha.
Masing-masing negara bagian memiliki aturan yang berbeda-beda terkait lisensi dan izin usaha, di New York setidaknya terdapat tiga izin yang wajib diperoleh sebelum membuka restoran; Pertama, Pendaftaran Usaha di New York (biaya antara USD100–120 tergantung kota tempat pendaftaran). Kedua, Izin membuka Restoran di New York (biaya USD280 dan wajib diperbarui tiap tahunnya sebesar USD280). Ketiga, Food Protection Certificate in New York (biaya USD24,60).
Selain izin di atas, terdapat pula izin-izin lainnya yang perlu diperoleh sesuai dengan jenis makanan atau minuman yang disajikan. Misalnya izin menjual minuman keras, izin menggunakan tungku pembakaran untuk barbeque, sertifikat kesehatan, sertifikat keselamatan atas risiko kebakaran, dan sebagainya dengan biaya yang berbeda-beda.
Selanjutnya calon pengusaha restoran tentu perlu mempersiapkan perlengkapan untuk memasak dan penyajian makanan, yang harganya bervariasi, mulai dari USD70 untuk 1 (satu) set custom cutlery, USD300 untuk basic mixer, USD5.500 untuk kulkas commercial grade, dan sebagainya, dengan total modal yang diperlukan berkisar antara USD1.000–40.000. Biaya untuk finishing untuk interior dan eksterior termasuk furniture, dekorasi, cat, lighting, sound system dan sebagainya dapat mencapai USD1.000 – 40.000.
Selanjutnya, tidak ada usaha yang dapat bertahan tanpa pemasaran yang memadai, termasuk usaha restoran, Nah, untuk biaya pemasaran ini, tergantung media yang digunakan. Kisarannya antara USD100–35.000 tergantung bentuk media pemasaran yang digunakan.
Lihat Juga :
