Mengenal Bipang, Makanan Khas Kalimantan yang Viral Karena Disebut Jokowi

Karena menjadi kuliner khas, pengunjung atau pelancong yang datang ke Pontianak, biasanya memburu makanan ini, selain membeli oleh-oleh khas suku Dayak lainnya.

Berdasarkan keterangan Instagram @bipangambawang, bahan untuk membuat makanan ini adalah babi kampung berusia 3-5 bulan dengan berat antara 10-20 kilogram. Setelah dipanggang, berat satu ekor itu menjadi hanya 3-7 kg.

Dalam promosinya, bipang ambawang memiliki keunggulan lemak yang tipis dan dagingnya lembut, serta kulitnya garing. Saat dipanggang, babi sudah dibaluri dengan bumbu racikan khas Ambawang yang tidak bisa ditemukan di tempat lain.

Baca juga: Hobi Kulineran, Nagita Slavina Tak Batasi Makanan selama Hamil