Mengenal Bipang, Makanan Khas Kalimantan yang Viral Karena Disebut Jokowi
Sabtu, 08 Mei 2021 - 12:49 WIB
Bipang Ambawang, makanan khas asal Kecamatan Ambawang, Pontianak, Kalimantan Barat. FOTO/INSTAGRAM/@bipangambawang
JAKARTA - Bipang . Kata yang kini sedang menjadi perbincangan publik lantaran disebut oleh Presiden Jokowi dalam video promosi belanja online makanan khas nusantara.
Awalnya, penulis sempat bingung saat mendapati kata ini nangkring di trending topic Twitter, Sabtu (7/5/2021) pagi. Bahkan sampai siang ini pun masih menjadi perbincangan panas netizen. Total hingga pukul 12.00 WIB, sudah ada 14.900 tweet tentang bipang.
Setelah menelusuri di Twitter, penulis baru tahu bahwa bipang adalah kependekan dari babi panggang. Dan betul, ini adalah makanan khas asal Kecamatan Ambawang, Pontianak, Kalimantan Barat. Itulah mengapa kata bipang kerap disambung dengan Ambawang. Jadi bipang ambawang.
Baca juga: Heboh Jokowi Gara-Gara Makanan Khas Kalimantan Bipang Ambawang
Karena menjadi kuliner khas, pengunjung atau pelancong yang datang ke Pontianak, biasanya memburu makanan ini, selain membeli oleh-oleh khas suku Dayak lainnya.
Berdasarkan keterangan Instagram @bipangambawang, bahan untuk membuat makanan ini adalah babi kampung berusia 3-5 bulan dengan berat antara 10-20 kilogram. Setelah dipanggang, berat satu ekor itu menjadi hanya 3-7 kg.
Dalam promosinya, bipang ambawang memiliki keunggulan lemak yang tipis dan dagingnya lembut, serta kulitnya garing. Saat dipanggang, babi sudah dibaluri dengan bumbu racikan khas Ambawang yang tidak bisa ditemukan di tempat lain.
Baca juga: Hobi Kulineran, Nagita Slavina Tak Batasi Makanan selama Hamil
Awalnya, penulis sempat bingung saat mendapati kata ini nangkring di trending topic Twitter, Sabtu (7/5/2021) pagi. Bahkan sampai siang ini pun masih menjadi perbincangan panas netizen. Total hingga pukul 12.00 WIB, sudah ada 14.900 tweet tentang bipang.
Setelah menelusuri di Twitter, penulis baru tahu bahwa bipang adalah kependekan dari babi panggang. Dan betul, ini adalah makanan khas asal Kecamatan Ambawang, Pontianak, Kalimantan Barat. Itulah mengapa kata bipang kerap disambung dengan Ambawang. Jadi bipang ambawang.
Baca juga: Heboh Jokowi Gara-Gara Makanan Khas Kalimantan Bipang Ambawang
Karena menjadi kuliner khas, pengunjung atau pelancong yang datang ke Pontianak, biasanya memburu makanan ini, selain membeli oleh-oleh khas suku Dayak lainnya.
Berdasarkan keterangan Instagram @bipangambawang, bahan untuk membuat makanan ini adalah babi kampung berusia 3-5 bulan dengan berat antara 10-20 kilogram. Setelah dipanggang, berat satu ekor itu menjadi hanya 3-7 kg.
Dalam promosinya, bipang ambawang memiliki keunggulan lemak yang tipis dan dagingnya lembut, serta kulitnya garing. Saat dipanggang, babi sudah dibaluri dengan bumbu racikan khas Ambawang yang tidak bisa ditemukan di tempat lain.
Baca juga: Hobi Kulineran, Nagita Slavina Tak Batasi Makanan selama Hamil
tulis komentar anda