Dekan Pertanian Universitas Brawijaya Beberkan Kesalahpahaman tentang Food Estate

JAKARTA – Guru besar bidang sosiologi pertanian Universitas Brawijaya Mangku Purnomo membeberkan sejumlah kesalahpahaman terkait food estate (lumbung pangan). Hal pertama yang dia tegaskan adalah manfaat dari food estate memang tidak bisa dirasakan dalam waktu dekat.

“Yang bilang food estate tidak sukses hanya karena satu kali gagal panen itu jelas-jelas tidak mengerti pertanian. Evaluasi baru bisa dilakukan setelah minimal tiga kali siklus panen,” kata Mangku.

Mangku membeberkan bahwa manfaat food estate dapat dirasakan jika infrastruktur sudah bagus. Dimanainfrastruktur tersebut adalahirigasi, gudang pengolahan, jalanan ke sentra produksi, dan jalanan ke pusat industri.

“Paling cepat kita bisa merasakan manfaat food estate, kalau infrastrukturnya sudah bagus, maka dalam tiga tahun bisa dirasakan. Tapi kalau membangunnya dari awal, setidaknya butuh lima tahun,” tuturnya.

Lebih lanjut, dia menjelaskan bahwa apa yang dimaksud dengan lumbung pangan bukan sekadar pembebasan lahan dan membangun pertanian. Inti utamanya adalah bagaimana hektaran tanah pertanian bisa dikelola secara terpadu oleh pihak tertentu.

“Food estate juga harus diperluas definisinya, tidak selalu diartikan membuka lahan baru, tapi juga kemampuan agregasi produksi. Artinya, jika ada perusahaan yang mampu mengagregasi dan mengatur manajemen untuk produksi pangan sekitar ribuan ton, maka itu bisa disebut food estate,” ujar Mangku.